sobota 12. októbra 2013

Banánové Vegan Muffinky s pekanovými orechmi

Tieto muffinky sme predávali na Vegánskych hodoch a nám veľmi chutiaa! :)



Banánové Vegan Muffinky s pekanovými orechmi

Na tieto skvelé vegan muffinky budeme potrebovať:
2 banány
150 g pohánkovej múky
50 g mandlí
100 ml agáve sirupu
1 čl sódy bikarbóny
75 ml oleja
2 PL ľanových semiačok + 100 ml vody
30 g hrozienok

na vrch:
40 g pekanských orechov
1 PL kokosového oleja
1 PL agáve
1 ČL mletej škorice

Postup: 
Banány ošúpeme, dáme do väčšej misy a roztlačíme vydličkou. Postupne pridávame na jemno pomleté mandle, pohánkovú múku, sódu bikarbónu, agáve sirup, olej, na jemno pomleté ľanové semienka zmiešané spolu s vodou (100 ml). Všetko dobre premiešame na hladké cesto a nakoniec pridáme pod teplou vodou opláchnuté a scedené hrozienka a premiešame. V menšej miske si zmiešame ostatné ingrediencie (na hrubo nasekané pekanské orechy, olej, agáve a škoricu)
Muffinovú formu na 12 kusov vymastíme tukom alebo do nej vložíme papierové košíčky a plníme pripraveným cestom.
Na vrch cesta dáme za lyžičku zmes pekanských orechov a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme cca 30 minút pri 180°C.



Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára